100次浏览 发布时间：2024-12-01 12:22:16
今天给大家分享一下两种，比较爆火韩式泡菜的做法，记得点赞收藏。
【韩国泡菜】
原料：大白菜、萝卜、梨、水芹菜、糯米粥各适量
调料：小葱段、姜末、蒜末、辣椒面、盐、白糖、虾酱
做法
1.大白菜掰开成片；萝卜择洗干净，切丝；梨洗净，去蒂除核，切丝；水芹菜择洗干净，切段。
2.取盛器，放入萝卜丝、梨丝、水芹菜段、糯米粥，加入各种调料搅拌均匀，成腌料。
3.取一片白菜叶，将调好的腌料均匀地涂在叶片上，卷成卷，放入泡菜坛里。将所有的白菜叶都涂上腌料，封严坛口，在阴凉通风处放置20天即可
【爽口泡菜】
原料：白菜、青红辣椒
调料：花椒水、白糖、白酒、盐、生姜片、辣椒油、香油
做法
1.用花椒水、白糖、白酒、盐、味精、生姜片对成料汁，上火烧沸，冷凉后倒入坛内。
2.白菜去掉老叶，切成片，洗净。青红辣椒去蒂、籽，洗净，切成块，同白菜一起放入开水锅中焯一下，捞出晾干，放入坛内料汁中，腌泡1天。
3.将泡好的菜捞出，盛入盘中，根据不同口味，加入辣椒油或香油调拌即可
