100次浏览 发布时间：2024-11-11 08:37:36
1.环县的基本概况：
环县，隶属于甘肃省庆阳市，位于甘肃省东部、庆阳市西北部，东临华池县，东南临庆城县，南临镇原县，西南临宁夏回族自治区彭阳县，西临宁夏回族自治区原州区、海原县，西北临宁夏回族自治区同心县，北临宁夏回族自治区盐池县，东北临陕西省定边县，总面积9236平方千米。环县下辖10个镇、10个乡。环县总人口36.42万人（户籍人口），常住人口30.17万人。
2.环县的自然条件：
环县，地貌属陇东黄土高原丘陵沟壑类型，全境处于由南部残塬沟壑向北部梁峁沟壑及沙漠边缘过渡地带。
环县，居内陆，属中纬度范围，临近阴山-贺兰山季风分界线，400毫米等降水线穿过县境北部。受地理位置、太阳辐射、大气环流等综合作用，形成大陆性较强的温带半干旱季风气候。
3.环县的历史文化：
庆阳皮影分南北两系，北系环县道情皮影尤为著名，它是古秦陇文化与族群文化相融合、古老道情与皮影相结合的产物。产生于宋，形成于元，成熟于明清。在千年发展演变中，环县皮影采取借灯、传影、配声演故事的手段，成为一门融民间音乐、美术、口传文学为一体的艺术。道情皮影是“道情”与皮影相结合的产物，它与当地人民的习俗水乳交融，形成了以环县为中心，延伸至周边的华池、庆城及宁夏盐池、陕西定边等县在内区域的播布现状。
环县红色文化浓厚，是陕甘宁革命根据地的重要组成部分，奔袭曲子镇、建政河连湾、死守洪德城等红色故事撒播了革命的火种。1936年红军西征，解放环县。同年，毛泽东、周恩来、朱德、彭德怀等老一辈无产阶级革命家在这里指挥了著名的山城堡战役，结束了第二次国内革命战争，陕甘宁苏维埃省委省政府设址于环县洪德镇河连湾。
4.环县的经济发展：
环县地处毛乌素沙漠边缘，曾是国家级深度贫困县，近年来发展取得了一定成绩，因地制宜发展羊产业。好羊肉来自好产地。环县地处毛乌素沙漠边缘、气候干旱，境内17000多条沟道95%以上都是苦咸水，水质矿化度高，适宜羊只饮用。境内有天然草场870万亩，供羊食用的“中药材”100多种，是养羊的最佳饲草。独特的水草资源和“朝登黄土地、暮住土窑洞、饥食中药草、渴饮矿泉水”的生长习性，造就了环县羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的特质。环县在羊产业发展过程中，引进了太湖流域的湖羊，建造了完整的湖羊北移繁育和杂交利用全产业链。走进环县的大街小巷、峁梁沟壑、牧场基地，随处可见羊文化在蔓延、羊肉美食在飘香、羊群在欢快地啃草喝水。中药材产业也是环县近年兴起的一大支柱产业，柴胡、甘草、黄芪、黄芩、秦艽、远志、板蓝根、地黄、丹参等中药材市场用量大，价格较稳定，在环县种植生态环境条件较适宜，为地道药材。
5.环县的交通区位优势：
环县自古是连接陕、甘、宁三省的重要节点，也是丝绸之路经济带上的重要区域。环县的公路交通四通八达，包括银西高速、银百高速、G211国道和G341国道等，这些公路纵穿南北、横贯东西，构成了立体化的交通网络。其中，银百高速在环县就设有7个出站口。环县境内共有三个高铁站点，分别是甜水堡站、环县站以及曲子站，是甘肃交通网络中的重要一环。银西高铁开通后，环县到西安的时间也迅速缩短，是西安都市圈2小时高铁辐射范围内的旅游胜地。庆阳机场为环县提供了航空交通的便利，目前已开通多条国内航线，连接了北京、上海、西安等都市，为环县与全国各地的直达提供了空中通道。
6.环县的旅游资源：
环州故城旅游景区，位于环县县城北关，景区主要依托境内秦代长城、萧关古道、灵武古台、宋代砖塔、明代老城等历史遗迹，环县道情皮影、香包刺绣等非遗文化，陇东窑洞、传统技艺等民俗文化，环县羊羔肉、小杂粮、黄米酒等美食文化“四大”资源，以“又见”手法原生原态原貌原味地再现环县历史记忆、文化记忆、生活记忆、饮食记忆，着力打造“环州故城——中国羊肉养生城”文旅品牌和“中国羊谷 善美环州”产业品牌，是农文旅融合发展的重要载体和平台。环州故城旅游景区以全国重点文物保护单位——宋塔为中心，由低到高分别建设古塔印记、如见环州、沙场风云、龙泉叠水、陇东别院五个功能区。
杨胡套子草原，在环县西北部，隐藏着一块黄土高原上的“绿色翡翠”。一条长长的公路，延伸至天边，如同草天连接处的“天梯”，沿路两旁绿草如茵。杨胡套子草原，保持着原生态的草原景致，这里远离城市喧嚣，是修身养性、旅游散心的佳地。杨胡套子草原海拔在1136米至2089米之间，呈西北高、东南低之势。因山坡平缓，雨水流失少，牧草长势良好。
老爷山景区，又称兴隆山，位于陕甘宁三省交界处，海拔1774米，是闻名遐迩的道教名山，自古有“鸡鸣听三省”之说。这里有轩辕黄帝升天、周太子降生、金公鸡叫鸣、关老爷显灵、林道士成仙的神奇传说，有“二龙戏珠”的奇特山势，有元、明、清古建筑23座和新建庙宇楼阁，优美的自然风光与宏伟的道教宫观和谐一体，是观光旅游的绝好胜地。
毛井大红马草原旅游风景区，位于毛井镇境内的大户掌村、红土咀村、马趟村三村交界处，每逢夏秋两季，草长莺飞，风光旖旎，不时会看到有成群的羊儿欢快地进食，好一幅美丽的西北草原画卷。
7.环县的特产名吃：
羊羔肉，以其独特的口感和营养价值，正逐渐成为国内外食客竞相品尝的美食佳品。环县羊羔肉，以其鲜嫩多汁、回味无穷的特质，成为了美食界的一颗璀璨明珠。
燕麦面柔柔，环县的一道特色风味小吃，以燕麦为主要原料。制作过程中，燕麦先煮至四成熟，然后晾干、炒干、磨成面粉，擀成面张后蒸熟。食用时，将其切成条状，拌上佐料即可。
荞剁面，环县特色地方小吃，不但具有浓郁的庆阳民间风味，而且观剁艺、听剁声、吃剁面，眼、耳、口福皆可享受。其制作是将荞麦脱皮成白裸珍子，磨成千白面粉，温水拌和，软硬适中，拍成薄面张，再用特制剁刀，双手剁成细丝，人沸水煮熟，捞出后浇灌羊肉臊子即可。
土暖锅，庆阳地区的特色美食，以家常菜为原料，如白萝卜片、木耳、黄花菜、豆芽、粉条、蘑菇、豆腐、红萝卜和白菜等。其丰富的食材和荤素搭配使得营养丰富，鲜而不腻，香气四溢，让人回味无穷。在冬季，一家人围坐在土炕上，享用热气腾腾的土暖锅，给人一种特别温暖的感觉。
清汤羊肉，也叫羊肉泡馍，是西北地区老少妇孺皆喜欢吃的一道特色美食。环县人吃羊肉的历史悠久，早在西周初期，这里的先民就有“朋酒斯飨（xiǎng），曰杀羔羊”的习俗。数千年的饮食文化积淀和传承发展，形成了独具特色的烹饪方式，或蒸或煮、或炖或炒，不拘于任何一种烹饪方式，民间更有“环县羊肉十八吃”的说法。
毛井大件羊羔肉，是“环县羊肉十八吃”中最具特色、最有代表的一种传统名吃。以其肉质肥而不腻、瘦而不柴、嫩而不膻的口感，深受广大美食爱好者青睐。毛井当地人素有“打平伙、吃大件”习俗，5个志趣相投的邻居或好友，相约去一户农家吃肉。选择20斤左右的山羊羔，宰杀后，分为五部分，前腿两件、后腿两件、中间肋条一件，烹制后每人分一件而食，大件之名由此得来。
