100次浏览 发布时间：2024-12-22 08:22:57
蛋糕是小伙伴们比较喜欢在家里坐的美食之一，但是经常有小伙伴搞不清楚各种尺寸的蛋糕究竟有多大？应该用什么配方？要烘烤多久？今天给大家整理了一篇全尺寸戚风蛋糕的大小比例，配方以及烘烤时间表，喜欢做戚风蛋糕的小伙伴，收藏这篇就够啦！
全尺寸戚风蛋糕大小比例
4寸=10cm
6寸=15cm
8寸=20cm
10寸=25cm
全尺寸戚风蛋糕适用烤箱推荐
4寸：10L及以上烤箱
6寸：12L及以上烤箱
8寸：30L及以上烤箱
10寸：32L及以上烤箱
全尺寸戚风蛋糕配方
4寸：鸡蛋1个、糖15g、低筋面粉17g、牛奶10g、油10g
6寸：鸡蛋3个、糖45g、低筋面粉51g、牛奶30g、油30g
8寸：鸡蛋5个、糖75g、低筋面粉85g、牛奶50g、油50g
10寸：鸡蛋8个、糖120g、低筋面粉136g、牛奶80g、油80g
Tips：以上配方鸡蛋为55-60g大小的鸡蛋，大家在实际操作时可以根据鸡蛋的大小进行增减。
全尺寸蛋糕烘烤时间表
4寸：150度，30分钟
6寸：150度，40-50分钟
8寸：150度，50-60分钟
10寸：150度，60-70分钟
Tips：
1、烤箱需要提前预热10分钟；
2、每台烤箱实际情况不一样，以上温度仅是大概参考，大家每次烘烤时都可以记录一下实际的温度和烘烤时间，得出最适合自己烤箱的烘烤温度和时间。
烘焙其实就是配方和实际操作经验相结合的过程，掌握好这些配方和烘烤时间表，下次不管做什么尺寸的蛋糕，即使是烘焙新手也不会翻车啦！
