100次浏览 发布时间：2024-12-20 09:09:54
春生、夏长、秋收、冬藏，夏季是长个子的黄金时间，孩子的身高一向是我们做父母最为关注的焦点之一，饮食显得尤为重要，合理膳食，营养搭配是重中之重。
又到了饭点，二宝随奶奶回老家，家里剩我和大宝，外边瓢泼大雨，出不了门，扒拉扒拉冰箱，可吃的食材也不是太多，利用仅有的东西做了三菜一汤，感觉营养还算可以，看看吧
秋葵煎蛋、酱烧扒皮鱼、蒜蓉菜苔、西红柿紫菜蛋花汤
秋葵煎蛋
【食材】:秋葵、鸡蛋、盐、面粉、油
【做法】:
1、秋葵洗净，锅中烧水水开加少许盐放入秋葵焯水30秒，捞出切薄片备用
2、鸡蛋加盐打散加入秋葵片、加少许面粉增加粘合性搅成糊状
3、锅中加油，油热倒入秋葵鸡蛋糊，煎制两面金黄即可出锅
秋葵煎蛋具有健脾养肝、清热利湿、滋阴润燥的功效。
酱烧扒皮鱼
【食材】:
扒皮鱼、葱姜蒜、酱油、糖、黄豆酱、料酒、盐。
做法：
1.扒皮鱼洗净，控水备用
2.葱切段、姜切片、蒜切开备用
3.锅中加油，鱼过油炸至两面微黄。（大火快炸）
4.爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。
5.放料酒，糖，酱油，黄豆酱、盐，翻炒加适量水。
6.转动炒锅，鱼不容易散，汤汁烧开闷制2分钟，收汁起锅装盘。
扒皮鱼肉质筋道，前期的炸制非常关键。大火快炸，鱼肉变色即可，炸出来的扒皮鱼不老不嫩刚刚好。加一勺黄豆酱，酱香味十足，喜欢可以试试
蒜蓉菜苔
【食材】:菜苔、蒜、盐、糖、生抽
【做法】:
1、菜苔洗净，锅中加水水开加入少许盐少许油，放入菜苔焯熟捞出控水装盘
2、锅中加油，油热放入蒜末爆香，加生抽、盐、糖少许水，水开勾薄芡，汤汁浓稠倒入菜苔即可
西红柿紫菜蛋花汤
【食材】:西红柿、紫菜、鸡蛋、盐、香油
【做法】:
1、西红柿去皮切橘子瓣状、紫菜洗净、鸡蛋打散
2、锅中加水，加入西红柿、紫菜水开煮两分钟，搅入鸡蛋，鸡蛋成型，加盐调味，出锅前淋入香油即可
简单的一道汤，孩子们超喜欢
